赤蘚糖醇

ReZeroEr?赤蘚糖醇的營養學特性

代謝獨特“0”熱值

赤蘚糖醇為丁四醇，比起六碳醇麥芽糖醇、山梨醇，五碳醇木糖醇的分子量均小，在小腸中易于吸收，大部分能進入血液中循環。但由于人體缺乏代謝赤蘚糖醇的酶系，進入血液中的赤蘚糖醇不能被消化降解，只能透過腎從尿液中排出體外，這決定了赤蘚糖醇低熱值的特性。

高耐受量，副作用小

進入人體的赤蘚糖醇80％會迅速被小腸吸收，剩余的進人大腸，又很難被細菌發酵，因此不會造成不吸收物質可能帶來的腹瀉及腸胃脹氣等副作用，解決了其他糖醇生產的食品食用量問題。

對糖尿病人的適應性

由于人體缺乏代謝赤蘚糖醇的酶系，進入機體的赤蘚糖醇大部分由尿液排出，其代謝途徑與胰島素無關或很少依賴胰島素，所以對糖代謝沒有影響。

ReZeroEr?赤蘚糖醇的功能性

天然原料及生產工藝；

甜味純正飽滿，與蔗糖接近；

在口中有清涼感，無后苦味；

具有良好的結晶性，吸濕性較弱，容易粉碎制得粉狀產品；

與高倍甜味劑混合使用時，配伍作用使它的實際甜度遠遠超出預期，

甜味特性良好，能掩蓋不良味感，并獲得最佳甜味協和；

赤蘚糖醇有非常穩定的耐酸、耐堿性，耐熱性很強，無美拉德反應；

延長保質期；

ReZeroEr?赤蘚糖醇能為您做什么？

使標簽更清潔：簡潔、易懂、更精煉；

提供更好的口感及充實感；

協同延長貨架期；       

糖尿病人友好；         

降低卡路里，改善營養信息表；